教你如何喝好茶泡好茶

Teaches you how to drink good tea

先來說說茶的好處

依據《神農本草經》一書云:

「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。」

《神農食經》中亦提及:「荼茗久服,令人有力、悅志。」

  • 茶的三大功效:

(1)去暑(降火)-調和五臟六腑功能

(2)消毒殺菌-過夜茶湯能洗滌傷口

(3)利尿-幫助新陳代謝,腎臟排毒功效

 

沒有自動替代文字。



茶葉製程

 

焙火怎麼分別
降低茶葉的含水分,再次乾燥,焙過火的茶比較甘甜,
香氣較沈與內斂,也可以保存比較長的時間



輕度焙火
〈1.5分-2.5分〉

是一般常用精製焙火,
也是最容易失敗,切記慢工出細活。



中度焙火〈2.5分-4分〉
是經輕度焙火後三個月後必須再度焙火,
才能保持其新鮮度。



重度焙火
〈4分-6分〉

此種焙火適用於老茶或陳年茶
其焙火的過程小心炭化及焦化。

 

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